Cette page a pour but de vous présenter nos producteurs et les produits qu’ils proposent en vente directe Au pré des fermes.
Notre site étant récent, nous compléterons cette rubrique au fur et à mesure.
En attendant, rendez nous visite au pré des Fermes à Fussy, le contact reste le meilleur moyen de vous faire partager et déguster nos produits.
Agriculteur à la ferme de Tendron située à Nérondes, il élève ses porcs sur paille et fabrique son aliment à la ferme à partir de ses cultures.
Son élevage de porc est entièrement destiné à la vente directe. Il est également éleveur bovin et ovin.
Il travaille en partenariat avec Thomas Boistard qui a son atelier de charcutier traiteur dans les locaux du Pré des fermes.
Sylvain Pinguet, éleveur passionné depuis 19 ans au coeur de la Sologne. Son activité : l'élevage de moutons solognots dans les traditions avec sa propre production de céréales pour les nourrir. Une culture du seigle et du sarazin, toujours dans le respect de l'environnement.
L'offre de Sylvain est variée, elle va de la vente d'agneau en caissette jusqu'aux délicieuses confitures faites maison. Retrouvez ses produits dans notre boutique Au Pré des Fermes
La Chaumotte est le nom de la ferme ou Claire élève avec passion ses volailles. Située à proximité de Villequiers petit village de l'est du département, les volailles disposent de cabanes en parc clos pour être élevées en semi liberté.
Leur alimentation est constituée de triticale, maïs, pois et soja toasté eux aussi cultivés à la ferme.
Elle est complétée par du tourteau de colza et des minéraux achetés en local.
Ce n'est jamais avant 4 mois que l'abattage a lieu sur place, durée nécessaire pour obtenir une chair goûteuse.
Claire dispose d'un laboratoire où sont fabriqués rillettes et terrines de poulet en conserve, ainsi que du saucisson cuit de poulet.
Tout au long de l'année Claire propose des poulets et pintades et exclusivement pour les fêtes de Noël dindes et chapons.
Pensez à réserver !
L'exploitation de Jean Luc se situe au Nord-Est de Bourges, sur la commune d'Azy en plein cœur du Haut Berry.
Sont cultivés et récoltés des céréales, des noix, du safran et des truffes.
Les noyeraies et notre safranière sont certifiées « agriculture biologique depuis 2014 ».
Nous transformons une partie de nos noix et de notre safran au travers d’une gamme gourmande réalisé par nos soins dans le respect du gout et de notre terroir.
Jean Luc fait partis des associés et vous attend Au pré des Fermes pour vous présenter ses produits et préparations.
Étienne est très fier de son exploitation et de proposer de la viande de bœufs de 40 mois.
Ses animaux sont nés, élevés sur l'exploitation et nourris à 100% avec des fourrages, des céréales et des protéagineux cultivés eux aussi sur l'exploitation.
Les animaux vont au pré dès le début du printemps.
C'est grâce à la pratique du pâturage tournant que nous obtenons une qualité optimale de l'herbe consommée.
Le reste du temps, les animaux sont en stabulation à l'abri des intempéries et mangent ce qui a été récolté aux belles saisons.
La ferme est en bio depuis 1997. Elle produit également des œufs que vous trouverez aussi au magasin.
Après plusieurs générations, c'est en 1999 que Delphine et Aurore prennent la suite de leur père.
Située à Orçay au lieu-dit la Brocquerie dans le Loir-et-Cher, Delphine et Aurore élève 80 mères de race limousine sur 180 ha de prairie.
Élevés sous la mère, les veaux passent six mois minimum aux prés ou ils broutent de l'herbe fraîche et gambade en totale liberté.
Une bonne pratique de l'élevage associée à une alimentation saine et équilibrée confère une couleur rosée et goûteuse à la viande issue du domaine de la Brocquerie.
Delphine et Aurore font parties des associés et sont à votre disposition au pré des fermes pour vous faire partager leur passion et vous donner de nombreuses recettes de leur production.