500g de citrouille
100g de farine
150g de sucre
3 œufs
2 c. à s. de beurre
0,25 c. à s. de cannelle
100g d’amandes effilées
1 zeste de citron
1 c. à c. de levure

Gâteau citrouille et amandes

Recette d'automne

Étape 1

Faîtes cuire la citrouille à la vapeur. Laissez-la s’égoutter et refroidir.

Réduisez-la en purée grossière (il peut rester quelques morceaux)   

 

Étape 2

Préchauffer le four à 180°.

Ajoutez le beurre fondu à la purée. Mélangez.

 

Étape 3

Ajoutez à la préparation la farine, la levure, le sucre, les zestes de citron, les amandes, la cannelle et les 3 œufs. Mélangez.

 

 

Étape 4

Versez la pâte dans un moule beurré. Mettez le tout au four pendant 35 minutes.

 

Note

Attendez que le gâteau ait refroidi avant de le démouler. Pour la présentation vous pouvez soupoudrez votre dessert de sucre glace.